Bolo prestigio simples

Bolo prestigio simples

Ingredientes e Preparo:

2 xícaras (chá) de açúcar --
2 colheres (sopa) de manteiga;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de leite;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
Acrescente as gemas e bata novamente.
Vá misturando alternadamente o leite e a farinha de trigo.
Depois junte o chocolate e 1 colher (sopa) de pó Royal.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Despeje numa assadeira retangular untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido, para assar.

Ingredientes do recheio:
1 pacote (100 gr) de coco ralado --
2 xícaras (chá)de açúcar;
1/2 lata de leite condensado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Preparo do recheio:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver sem parar de mexer.
Despeje ainda quente sobre o bolo ainda quente e espalhe bem com uma espátula.
Se quiser, polvilhe com chocolate granulado.

Bolo de Prestigio

Bolo de Prestigio a la Mirele

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de achocolatado
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1/2 lata de leite condensado
1 pacote grande de coco ralado
2 copos de leite
Açúcar a gosto

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
1/2 tablete de margarina
2 colheres de sopa de achocolatado

Decoração:

200 g de granulado ou raspas de achocolatado

Modo de Preparo:

Bater as gemas a margarina e o açúcar
Acrescente o leite aos poucos alternando com o achocolatado
peneirado com a farinha de trigo e o fermento, por último
as claras em neve envolvendo lentamente sem bater
Asse em forno quente em assadeira untada e enfarinhada

Recheio:

Leve ao fogo e mexa bem até ferver e engrossar

Cobertura:

Levar ao fogo até ferver e engrossar um pouco

Montagem:

Corte a massa do bolo ao meio, coloque uma metade da massa,
umedecer com a calda
Rechear e colocar a outra metade da massa, umedecer com a calda,
colocar a cobertura

Decoração:

Coloque sobre a cobertura a decoração a seu gosto

Opcional: Pode ser decorado com cerejas inteiras sobre o granulado ou raspas de achocolatado